Ogni anno ricerchiamo il continuo miglioramento nella qualità delle uve e del vino nel costante rispetto dell’ambiente per lasciare alle future generazioni un ambiente più sano. I nostri vigneti si sviluppano su 5,5 ettari con esposizione sud ovest ad un’altitudine compresa fra 200m e 300m slm. Il lavoro nei vigneti è manuale in tutte le delicate fasi in modo da garantire le migliori attenzioni ad ogni singolo grappolo. La raccolta delle uve avviene anch'essa a mano in cassetta o cesti in base alla tipologia di uve raccolte e vini da realizzare. La nostra famiglia di vini è oggi composta da 7 etichette ciascuna ottenuta con un'accurata selezione delle migliori uve. Siamo inoltre orgogliosi di conferire parte delle nostre uve alla cantina Castelli del Grevepesa, che abbiamo contribuito a fondare, soprattutto per le selezioni Clemente VII che è una delle più apprezzate della cooperativa.
